Cách làm bánh bao trứng muối là công thức khá lạ khi tạo ra vị nhân mặn của trứng muối lại đi cùng với đường ngọt và sữa khiến món ăn cực kì mới mẻ. Không giống như món bánh bao nhân thịt vẫn thường ăn, cách làm bánh bao nhân trứng muối thực sự gây được sự tò mò của người chưa từng nếm thử vì màu sắc nhân bắt mắt, đồng thời bánh bao nhân trứng muối cũng là một thứ xúc tác gây nghiện đối với những ai từng có trải nghiệm với món ăn tuyệt vời này. Dù thử hay chưa, thì có lẽ vẫn rất nhiều người chưa biết cách chế biến của món bánh bao trứng muối, vậy thì hãy cùng xem thử nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bơ: 40 gam
+ Bột ngô (Bột bắp): 10 gam
+ Trứng muối: 4 quả
+ Sữa đặc: 15 ml
+ Sữa tươi: 20 ml
+ Đường: 30 gam
+ Gelatin

Cách làm bánh bao nhân trứng muối mới mẻ

Cách làm bánh bao trứng muối

Tách lấy lòng đỏ của trứng muối rồi hấp chín, nghiền nhỏ trứng, càng nhỏ càng tốt.

Trộn đều đường + bơ + sữa + gelatin trong bát rồi cho vào hấp cách thủy để hỗn hợp tan ra.

Tiếp tục cho sữa đặc + sữa bột + bột ngô vào hỗn hợp vừa hấp, trộn đều.

Cho nốt lòng đỏ trứng muối vào, khuấy cho quyện rồi tắt bếp, lấy hỗn hợp ra khỏi nồi hấp và để nguội.

Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh trong 1 tiếng để đông lại thì lấy ra, chia thành nhiều phần nhỏ.

Bột sau khi đem ủ chia các phần bằng nhau rồi nặn bánh tương tự như cách làm các bánh bao thông thường.

Đặt xuwngse hấp và cho bánh vào, hấp nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp, để nguyên bánh trong xửng hấp chừng 2 phút mới lấy ra, vậy là món bánh đã hoàn thành.

Vẫn là hương vị đậm đà nhưng cái đậm đà mà cách làm bánh bao trứng muối mang lại khác hẳn với bánh bao nhân thịt hay nhân đỗ vẫn thường dùng, nhân bánh lại có màu rất hút mắt nên nếu chế biến cho cả nhà hay cho bạn bè thì sẽ hấp dẫn lắm nha.