Bánh bao nhân thịt gà là món bánh cực ngon với lớp vỏ bánh vừa mềm vừa xốp, trắng tinh rất đẹp mắt, bên trong nhân không dùng thịt heo mà thay bằng thịt gà, vị ngọt của thịt gà nhẹ và thanh hơn nhiều thịt heo nên mang đến cảm giác khá mới lạ. Dù chỉ với chút thay đổi nhỏ nhưng món bánh bao nhân thịt gà này vẫn giúp bạn tạo nên điểm mới mẻ từ một món bánh đã quen thuộc, làm phong phú thêm những món ăn ngon cũng như để gia đình có thể hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng từ những loại thực phẩm khác nhau, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 túi bột bánh bao
+ 1 cái ức gà
+ Hành hoa
+ 200 ml sữa
+ Đường, muối, dầu ăn
+ Trứng cút
+ Mộc nhĩ
+ Sốt Hoisin
+ Hạt nêm
+ Trứng gà

Cách làm bánh bao nhân thịt gà nhẹ thanh

Cách làm bánh bao nhân thịt gà

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Cho sữa tươi vào bát tô, thêm chút đường và muối, trộn lên rồi thêm men vào, trộn đều.

– Để lại 1/2 chén nhỏ uống nước bột khô, còn lại ta đổ hết vào nhào, thêm vào chút dầu ăn để khi nhào không bị dính tay, nhào cho bột thật mịn, không bị vón.

– Nhào bột trong khoảng 10 phút.

– Bột nhào xong ta phủ khăn lên rồi để ủ chừng 1 giờ.

Bước 2: Làm nhân bánh

– Thịt gà ức đã sơ chế sạch ta đem cắt nhỏ, mộc nhĩ làm sạch, thái nhỏ, hành hoa chỉ lấy cọng trắng giòn rồi cũng thái nhỏ nhỏ, trộn đều các nguyên liệu này với nhau, thêm chút hạt nêm, hạt tiêu.

– Tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho tiếp vào hỗn hợp nhân, trộn đều, có thể thêm cả chút sốt hoisin nếu muốn tăng hương vị.

– Luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ.

Bước 3: Hoàn thành.

– Chia bột thành các phần bằng nhau, cán đều.

– Cho nhân vào bột bánh, gói lại, nặn như bánh bao thông thường.

– Cho bánh vào xửng thêm vào chút dấm, rồi hấp bánh chừng 25 phút là bánh chín.

Bánh bao nhân thịt gà có màu trắng tinh bên ngoài, tách đôi bánh sẽ thấy phần nhân còn nóng nguyên nếu thưởng thức ngay, nhân vừa thơm vừa quyến rũ, chỉ nhìn là đã thích rồi nhé.