Bánh bao nhân nấm là món bánh chế biến nhân bằng nguyên liệu chính là nấm, nhưng vẫn dùng thịt nạc vai nên bánh vẫn rất đậm đà và nhiều dinh dưỡng. Hơn thế nữa, nấm cũng được biết đến là loại thực phẩm có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh bao nhân nấm không khó, quy trình chế biến không đòi hỏi nhiều kĩ năng nhưng lại tạo ra được món bánh thơm ngon quyến rũ với hương thơm đặc trưng của nấm, ăn nhẹ nhàng mà lại vô cùng ngon miệng. Nhanh tay cùng 7monngonmoingay.info làm ngay món bánh bao nhân nấm này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 470g bột mì đa dụng
+ 7g men nở
+ 1 muỗng mỡ nuớc
+ 30g bột năng
+ 1 muỗng sữa đặc có đường
+ 80g đường
+ 30g nấm huơng
+ 200ml nước ấm
+ 300g thịt nạc vai
+ 10g nấm mèo
+ 2 muỗng lá hẹ/củ hẹ băm nhỏ
+ 1 muỗng cà-phê bột hạt mùi
+ Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm bánh bao nhân nấm ngon bổ tuyệt vời

Cách làm bánh bao nhân nấm

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột mì, bột nở rồi dùng rây để rây qua cho mịn.

– Hoà tan đường cùng với sữa bằng nước ấm.

– Trộn bột với hỗn hợp sữa, cho thêm chút dầu ăn rồi nhồi cho bột mịn và dẻo.

– Phủ khăn ẩm lên bát bột, ủ khoảng 1 giờ.

– Ủ cho bột nở lên gấp đôi thì ấn xẹp, chia thành những phần đều nhau.

Bước 2: Làm nhân

– Rửa sạch thịt rồi thấm khô.

– Băm nhỏ thịt, để riêng.

– Nấm cho vào âu nước ngâm nở, cắt chân, băm nhỏ như thịt.

– Phi bột hạt mùi cho thơm, trút thịt, nấm vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

– Cho tiếp hẹ vào xào, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu.

– Chia nhân thành số phần như vỏ bánh.

Bước 3: Nặn bánh

– Cho nhân vào bột, nặn như bánh bao bình thường.

– Để bánh nghỉ khoảng 15  phút.

Bước 4: Hấp bánh

– Cho nồi nước lên bếp, thêm ít giấm gạo.

– Nước sôi, thì cho xửng hấp lên, hấp bánh chừng 15 phút cho bánh chín, khi hấp không mở vung.

– Bánh chín thì lấy ra dùng.

Bánh bao nhân nấm là món bánh hấp dẫn nhất vì hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao, nhưng cũng là món bánh giàu dinh dưỡng và cực ngon miệng.