Bánh bao chay nho khô là món ngon được nhiều người chuyên dùng món chay lựa chọn vì chế biến đơn giản và khá tiện lợi khi sử dụng. Đồng thời bánh bao chay nho khô cũng được xem là một món ăn vặt khá hấp dẫn với phần vỏ bánh mềm thơm, nho khô dai dai, ngọt ngọt, ăn rất ngon và khiến trẻ nhỏ khá thích thú giống như đang thưởng thức một loại bánh ngọt vậy. Cách làm bánh bao nho khô không quá cầu kì, lại có thể chế biến dùng dần nên cũng rất tiện nếu dùng trong bữa ăn giã ngoại cuối tuần của cả gia đình.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 80

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g bột mì
+ 20g đường
+ 50g nho khô, 2g men nở và 1 chút muối
+ 200g nước sôi để nguội xuống 35 độ

Cách làm bánh bao chay nho khô siêu tiện dụng

Cách làm bánh bao chay nho khô

Bước 1: Pha men nở

  • Để men nở tốt hơn ta cho chút đường và bát, thêm 100ml nước ấm, khuấy đều.
  • Để nguyên bát men nở chừng 10 phút để men nở phồng trên mặt nước.

Bước 2: Trộn bột mì

  • Đổ bột mì vào thố lớn, thêm vào chút đường, muối, trộn thật đều tay.

Bước 3: Nhồi bột

  • Đổ bát men nở đã pha vào bột mì, thêm phần nước còn lại và trộn thật đều tay.

Bước 4: Trộn bột với nho khô

  • Phần bột nhão nhồi ở bước 3 ta trộn đều cùng với nửa số nho khô đã chuẩn bị.

Bước 5: Chia bột vào khuôn

  • Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn có sẵn.
  • Cho bột bánh vào khuôn, nhưng chỉ đổ vừa nửa khuôn, dùng khan bông nhúng vào nước ấm, vắt hơi ráo đậy lên trên khuôn bánh, để nơi kín gió, nhiệt độ ấm áp vừa phải.
  • Chờ bột ủ khoảng 2 tiếng để bột nở gấp đôi lên là được.

Bước 6: Hấp bánh

  • Dùng phần nho khô còn lại rắc lên trên mặt bánh rồi cho vào lò hấp.
  • Sauk hi hấp bánh chừng 20 phút thì vặn nhỏ lửa, hấp tiếp 5 phút nữa để khi lấy bánh ra có thể dễ dàng hơn (Nếu làm bánh cỡ lớn thì thời gian hấp sẽ lâu hơn).

Bước 7: Thưởng thức bánh bao chay nho khô

  • Úp khuôn bánh ngược xuống để đổ bánh ra đĩa.
  • Thưởng thức ngay khi còn nóng là ngon nhất.

Bánh bao chay nho khô ăn rất vừa miệng và hấp dẫn, vỏ bánh mềm xốp, nho khô ngọt đậm quyện vào nhau, ngon đến vô cùng.