Cách làm bạch tuộc nướng sốt cay vốn là công thức chế biến của người Hàn Quốc, đặc trưng bởi vị cay nồng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và thường được thưởng thức cùng một chai rượu sho-chu. Ở Việt Nam, món bạch tuộc nướng sốt cay này tuy không có vị cay xè như ở Hàn Quốc, nhưng chút cay nồng quyến rũ cũng đã đủ làm dậy lên hương vị nồng nàn cùng với cảm giác ấm bụng vào những ngày tiết trời se lạnh, vừa ngon miệng lại vừa mới lạ và khó quên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g bạch tuộc
+ 50g ớt bột Hàn Quốc
+ Nước tương, dầu mè, muối, tiêu, tỏi băm
+ 1 củ hành tây
+ 1 muỗng mè trắng rang, 1 muỗng cà-phê đường

Cách làm bạch tuộc nướng sốt cay nhâm nhi ngày lạnh

Cách làm bạch tuộc nướng sốt cay

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

  • Bạch tuộc đem rửa sạch, sau đó lấy phần tua.

Bước 2: Nướng bạch tuộc

  • Quấn tua bạch tuộc vào que, nướng sơ qua.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gia vị nướng bạch tuộc

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, cho vào tô.
  • Thêm vào tô hành tây chút tương ớt, ớt bột, nước tương, dầu mè, tỏi băm, muối, tiêu sau đó đem trộn lên cho thật đều.

Bước 4: Nướng bạch tuộc cùng sốt cay

  • Quết phần hỗn hợp sốt cay ở bước 3 lên bạch tuộc.
  • Cho bạch tuộc lên lửa than và nướng chín.

Bước 5: Trình bày món bạch tuộc nướng sốt cay

  • Sau khi nướng bạch tuộc xong thì cho lên đĩa.
  • Rắc mè lên trên phần thịt bạch tuộc và dùng nóng.

Bạch tuộc nướng sốt cay không chỉ sử dụng như một món ăn ngon trong thực đơn gia đình mà còn là món nhậu cực độc đáo và hấp dẫn đối với ông xã đó nha.