Cách kho cá thu ngon với tiêu xanh đảm bảo sẽ vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác đấy. Từng miếng cá thu ngấm gia vị cay cay, chút béo ngậy và thịt cá rất chắc, khi ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt vời. Trong các cách kho các món cá ngon thì cá thu kho là một trong những công thức được nhiều người yêu thích và quan tâm nhất. Để có một món cá kho ngon đúng vị thì cách kho cá thu ngon cũng cần một chút tinh tế và có những kĩ thuật trong quá trình ướp cá cũng như tăng giảm nhiệt khi kho đấy. Vậy hãy cùng đọc bài viết dưới đây của 7monngonmoingay.info và ghi lại cách kho món cá ngon cho bữa cơm gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400gr cá thu (khoảng 2 miếng)
+ 30gr chùm tiêu xanh
+ 1 củ riềng nhỏ, 1 củ hành tím
+ 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh dầu ăn
+ 1/2 chén nước dừa tươi

Cách kho món cá thu ngon nhất bạn nên thử

Cách kho cá thu ngon

Để có cách kho cá thu ngon nhất, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế cá thu, hành tím, riềng

  • Rửa sạch cá thu, loại bỏ xương và thái khúc dàu cỡ 2cm, dài 4cm. Sau đó ướp thịt cá thu với 1/2 thìa canh hạt nêm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
  • Hành, riềng cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
  • Hạt tiêu xanh rửa sạch, để nguyên cả chùm.

Bước 2: Kho cá thu

  • Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho dầu ăn vào đun sôi rồi rán cá thu. Bạn chiên sơ cho đến khi thấy cá thu vàng 2 mặt ngoài là được. Chiên cá trước như này thì khi kho cá sẽ không bị nát thịt.
  • Sau khi chiên cá xong, vớt ra thấm bớt dầu thừa rồi xếp cá vào nồi. Cho hành tím, riềng và gia vị nước mắm, hạt nêm, đường vào. Đặt nồi lên bếp, mở lửa to, đến khi thấy nồi cá sôi thì giảm nhỏ lửa xuống rồi kho liu riu.
  • Đến khi thấy nước trong nồi cá cạn gần hết, bạn đổ nước dừa tươi vào, mở lửa vừa và kho cho đến khi cạn nước là được.
  • Bắc nồi cá thu kho xuống, mở vung cho đến khi cá nguội thì gắp ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.

Cách kho cá thu ngon ngất ngây mà cũng rất đơn giản phải không nào? Nhờ có nước dừa tươi mà khi ăn, bạn sẽ cảm thấy thịt cá rất thơm, lại có vị ngọt thanh thanh nữa. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng!