Cách kho cá nục là công thức được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến những món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn từ cá nục, nhưng hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu đến các bạn cách kho cá nục ngon nhất với bí quyết chế biến giúp món ăn mang hương vị rất riêng và rất đặc biệt. Vậy hôm nay, hãy cùng tham khảo ngay công thức nấu ăn này có gì mới lạ và hấp dẫn hơn hay không bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con cá nục loại lớn
+ 1 trái dứa xanh
+ hành lá, hành tím
+ nước mắm, tiêu, ớt, nước màu

Cách kho cá nục ngon nhất cho bữa cơm thêm đầm ấm

Cách kho cá nục ngon nhất

Để có cách kho cá nục ngon nhất thì bạn phải thực hiện theo cách sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục

  • Rửa sạch cá nục, để ráo rồi thái thành các khúc dài cỡ 5-6cm. Bạn có thể rửa cá bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh.
  • Xếp các khúc cá nục vào trong nồi và ướp với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước màu và hành tỏi băm nhuyễn trong 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Kho cá nục với dứa

  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Xếp dứa và ớt thái lát lên trên cá nục. Sau đó đổ thêm vào nồi cá nục 1/2 chén nước lọc. Đậy vung rồi đặt nồi cá lên bếp đun. Đến khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại và kho cá liu riu thêm khoảng 30 phút.
  • Trong quá trình kho cá, thỉnh thoảng bạn mở vung và lật mặt cá để cá thấm gia vị và chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, khi thấy nước kho cá gần cạn hết và sánh lại như keo thì rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
  • Bắc nồi cá xuống, mở vung cho đến khi thấy cá nguội hẳn thì gắp ra đĩa và ăn cùng cơm nóng!

Vậy là không cần mất quá nhiều công sức và cầu kì trong cách chế biến, chúng ta đã có một nồi cá kho thơm phức dành cho bữa cơm chiều. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách kho cá nục ngon nhất và đừng quên ghé thăm 7monngonmoingay.info thường xuyên để update những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày nhé!