Từ lâu, cách kho cá chép ngon đã được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ bởi thịt cá chép rất chắc thịt, thơm ngon mà trong y học, đây còn là một loại thực phẩm giàu giá trị dưỡng, rất an toàn dành cho người bệnh, người ốm. Chính bởi vậy mà trong danh sách các món ăn bổ dưỡng thông thường không bao giờ có thể thiếu được cá chép. Hôm trước, 7monngonmoingay.info đã giới thiệu đến các bạn cách kho cá trắm ngon, vậy trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách kho cá chép ngon như thế nào nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá chép
+ hạt tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành lá thái nhỏ
+ muối, đường, nước mắm, dầu ăn, nước hàng

Cách kho cá chép ngon với hạt tiêu

Cách kho cá chép ngon

Để có cách kho cá chép ngon, chúng ta cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá chép

  • Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, bóc mang rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
  • Ướp cá chép cùng với hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm, nêm nếm sao cho vừa miệng là được. Sau đó ướp cá trong khoảng 20 phút để ngấm đều gia vị.
  • Chú ý không nên ướp cá quá sớm trước khi kho vì như thế thịt cá sẽ dễ bị quá khô. Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể cho thêm vài giọt rượu trắng vào ướp cùng cá nhé.

Bước 2: Kho cá chép với tiêu

  • Xếp cá chép vào trong nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt cá.
  • Bắc nồi lên bếp, đun cá với lửa to. Đến khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống và kho liu riu, nếu không cá sẽ bị cháy. Trong khi kho cá, thỉnh thoảng các bạn mở vung rồi lấy muỗng rưới nước cá lên thân cá để cho cá được thấm đều gia vị.
  • Khi thấy nước trong nồi cá đã gần cạn và sánh lại, bạn rắc lên chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chép kho tiêu thơm phức rồi.

Cách kho cá chép ngon ăn cùng với nộm su hào thì đảm bảo là ngon hết ý luôn. Bạn hãy chia sẻ công thức nấu ăn này cho bạn bè, người thân nhé. Chúc các bạn thành công và nhớ đừng quên ghé qua 7monngonmoingay.info để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất.